Молекулы воды.
Молекула воды складывается с двух атомов водорода (Н) и одного атома кислорода (О). Все многообразие свойств воды и необычность их проявления в окончательном счете определяются физической природой этих атомов и способам их объединения в молекулу. В отдельной молекуле воды ядра водорода и кислорода размещенные да относительно друг друга, что образуют как бы равносторонний треугольник со сравнительно крупным ядром кислорода на вершины и двумя мелкими ядрами водорода в основания. В молекуле воды имеются четыре полюса зарядов: два отрицательных за счет излишка электронной плотности в кислородных пар электронов и два положительных - вследствие недостатка электронной плотности в ядер водорода - протонов. Токая ассиметричность распределения электрических зарядов воды обладает ярко выявленными полярными свойствами; она является диполем с высоким дипольным моментам -1,87 дебай
Благодаря это молекулы воды стремиться нейтрализовать электрическое поле. Под воздействием диполей воды на поверхности погруженных в ее веществ межатомные и межмолекулярные силки слабеют в 80 раз. Этак высокая диэлектическая проницаемость с всех известных веществ свойственная только воде. Этим объясняться ее способность быть универсальным растворителям.
Помогая” контактирующим с ей молекулам раскладываться на ионы (например, солям кислот), сама вода выявляет большую устойчивость. С 1 млрд. молекул воды диссоциированными при обычной температуре оказываются только две, при этом протон ни сохраняется в свободном состоянии, а достовернее всего входить в состав иона гидроксония. ( Гидроксоний (Н3О+) - это гидратированный ион водорода; существует в водных растворах кислот)
Вода химическо ни изменяется под действиям большинства тех соединений, какие она растворяет, и ни изменяет их. Это характеризует ее инертным растворителям, что важно для живых организмов на нашей планете, поскольку необходимые их тканям питательные вещества поступают в водных растворах в сравнительно устойчивом виде. Как растворитель вода многократно используется, неся в своей структуры память о раньше растворенных в ей веществах. Молекулы в объеме воды сближаются противоположными зарядами, возникают межмолекулярные водородные связи промеж ядрами водорода и неподеленными электронами кислорода, насыщая электронную недостаточность водорода одной молекулы воды и фиксируя его по отношению к кислорода другой молекулы. Тетраэдрическая направленность водородного облака позволяет образовать четыре водородные связи для каждой водной молекулы, которая благодаря это может ассоциировать с четырьмя соседними. В такой модели углы промеж каждой парой линий, которые соединяют центр (атом О) с вершинами, равные 109,5 С .